笠間稲荷神社の東に位置しています。東京・武蔵野市の老舗うなぎ店として知られた「田川」で修業を積み、うなぎの命とも言われる伝統のタレを“唯一”受け継いだお店です。年間を通して国産うなぎを仕入れ、「田川」のオーナーであった畠山さんから、うなぎのさばき方、焼き方を直接伝授されています。寺本守氏作の笠間焼の火鉢で、紀州備長炭を使いふっくら香ばしく焼き上げます。　また、3年という年月をかけ大切に育てられた国井町の山芋を使用したむぎとろも絶品です。ぜひ、笠間で老舗の味をお楽しみください。お持ち帰りもできます。